“厨房就像家的心脏，推动着养分供给，让我们有很好的循环跟活力。”自己动手烹饪，当然要煮健康又好吃的食物。想打造出设备齐全、方便制作各种美食的梦幻开放式厨房。其实有许多关键点需要我们注意的，本期小编就为大家分享由专业设计师归纳出的7个改造重点，一起来瞧瞧吧！

重点1-必须要有给力的抽油烟机

除了收纳，一般人们对开放式厨房最在意的就是油烟排放问题。选择跟IH炉宽度相近、高吸力的抽油烟机非常重要，烹饪过程以及烹饪后都要记得开启机器，最好敞开窗户让空气流通，减少对吸入不健康气体或到处残留气味的担心。

重点2-备餐台跟水槽保持干净

烹饪的过程难免有各种食材跟调理器具要摆放、清洗整理，如果台面上有太多物件只是徒增混乱。

重点3-选择耐用好清理的台面材质

台面会建议选择坚硬且不易染色的材质，不锈钢或是石英石是比较推荐的。该设计师自家中岛工作台是白色的高硬度石英石，不易被有色蔬果汁或咖啡红酒等染色也不易被硬器或刀具刮伤，十分好清理。花费预算偏高，但对于使用量大的业主而言是值得的，一般需要长久使用的，依据自己的需求，一定是经久耐用最重要。

重点4-依据烹饪习惯选择炉具 

炉具设计师选IH炉跟传统的燃气灶二合一，一个原因是怕停电时无法烹饪，另外是因为工作上常会做美食教学，对于不同炉具的火力控制都必须更熟悉，所以采用了这样的炉具，一般只要依据自己最常使用的做单一选择即可。

重点5-厨房水槽一定要大

材质不必花俏高贵，好清又耐用很重要，但设计师更在意的一直是：水槽大小。经常烹饪的家庭，连续出菜的时候要清洗的食材、会使用到的锅具跟器具数量都是偏多的，如果水槽空间不够，这些前置作业和事后清理都会增加不便性。设计师本人很在意水槽一定要大，也是源自多年烹饪的经验，相信常下厨的人都有相同的感想。

重点6-添购省时省力的家电设备

厨房设备只需要依主要的生活需求做选择，热爱咖啡馆风格餐点的话，可慢慢考虑购买变化花样的多功能烤炉或可以制作可爱造型料理的厨房家电(像是松饼机、热压吐司机)。不过，如果空间足够，极力推荐大家洗碗机跟烘碗机这两个设备同时考虑，若预算跟空间有限，可以仅考虑洗碗机就够了。时常烹饪的家庭，若老是餐后费时清洗各种锅碗瓢盆，身心的劳累积久了可是会大大影响下厨意愿，甚至会觉得做任何食物都是一种苦差事呢。

重点7-事前做好收纳计划

烹饪会常用到的调理器具最好放置在距离炉具与备料台靠近的地方，容易拿取跟归位，这样是最顺手的。这部分可请厨具公司将其规划于炉具下的抽屉，转身的电器柜下方也做了抽屉，要使用就能立刻取出调理器具，平时也不会招致灰尘沾染，收纳起来特别整齐清爽。

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