自从国家推出禁食野生动物政策之后，许多吃客关于 “能不能吃” 有这5大疑问，吃哪些动物最安全？小龙虾、牛蛙这些还能吃吗？你想知道答案的 5 个疑问，一次给你说清。

哪些动物吃起来最 “安全”？

一些比较常见的家畜家禽（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等）是人们主要的肉食来源。还有一些动物（如兔、鸽等）的人工养殖利用时间长、技术成熟，人民群众已广泛接受，不列入禁食名单。

甲鱼、牛蛙、乌龟可以吃吗？

在近期国务院联防联控机制发布会上，农业农村部渔业渔政管理局局长张显良表示：包括中华鳖、乌龟在内的绝大多数养殖龟类，和蛙类中的牛蛙、美国青蛙两个引进种可以养殖食用。

海鲜、河里钓的鱼可以吃吗？

鱼类等水生野生动物除野生动物保护法明确限制的外，不列入禁食范围，都可以继续正常食用。

小龙虾可以吃吗？

很多人非常关心，美味的小龙虾是不是也不能吃了。其实，小龙虾属于水生动物，不在此次禁食范围之内，可以放心食用。

野生动物绝对不能利用了吗？

按照野生动物保护法、中医药法、实验动物管理条例、城市动物园管理规定等法律法规和国家有关规定，因科研、药用、展示等特殊情况，可以对野生动物进行非食用性利用，同时应当按照国家有关规定实行严格审批和检疫检验制度。

对非食用性利用野生动物，《决定》要求国务院及其有关主管部门及时制定、完善相关审批和检疫检验规定，加强审批和检疫检验管理。

面对野生动物，我们应该怎么做

2018 年，世界野生动物基金会发布的《地球生命力报告 2018》指出， 300 种哺乳动物由于人类食用濒临灭绝，尤其是被过度捕捞的海洋生物。

相关调查发现，国内有 53 种蛇被端上餐桌；由于无节制食用，亚洲 90 种淡水龟中 3/4 受到生存威胁；过去 10 年，超过 100 万只野生穿山甲被猎捕。

野生动物是细菌、病毒、寄生虫等病原体的存储器和放大器。专家表示，自然界中，有些野生动物长期携带某种病毒而不发病，这些病毒本来可以和我们相安无事，但就是因为人类贪图口腹之欲，滥杀乱吃野生动物，使得这些病毒危害人类健康。

联合国教科文组织创始人、世界自然基金会创始成员朱利安 · 赫胥黎在《人道主义者文集》一书中写道：“这个地球是宇宙中少有的思想开花结果的地方之一。人类是近 30 亿年进化的产物，从人身上，进化过程终于意识到了自身及其可能性。不论喜欢与否，人都要为我们地球的进一步进化负责。”

而我们对自然界的虐待都有后患。追踪人类活动与非常熟悉的自然灾害之间的联系令人不寒而栗：动物大规模灭绝、熊熊燃烧的野火、生态系统的崩溃，还有致命的新型冠状病毒。

其实，保护野生动物，也是在保护我们人类自己。请管住嘴，对野味说 “不”！

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