被新型冠状病毒感染的人每天都在增加，我们能做的就是做好个人的防护工作，出门带口罩，勤洗手。很多朋友也很想知道，新型冠状病毒在多高温度下，加热多长时间能够被杀死。

目前已经知道的，新型冠状病毒对热敏感，在56℃下加热30分钟就能灭活。在中国疾病控制中心发布的家庭预防指南中，明确建议：不要接触、购买和食用野生动物，避免前往售卖活体动物的市场，禽肉动物要充分煮熟后食用。

可见，不管是肉类还是蛋类，都需要做熟。根据烹饪类书籍《食物与厨艺》，肉类大约在90℃会变熟，鸡蛋在55℃以上的温度即可变熟。这么看来，将肉类蛋类做熟是可以灭活新型冠状病毒的，为了保证灭活病毒，加热时间可以尽量保持在30分钟。那么蔬菜呢？

在疫情期间，不建议吃沙拉这类没有煮熟的蔬菜。此外，在做饭前、吃饭前要注意洗手，饭后彻底清洗餐具，这样有助于预防病毒感染。

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