阳光房内顶部的水汽积聚，特别是在冬季时，确实是由于室内外温差大造成的。这种现象通常被称为冷凝。在冬季，室外温度较低，而室内由于采暖等原因温度较高，导致阳光房玻璃顶部和窗户的内侧表面温度低于室内的露点温度，空气中的水汽遇冷后会凝结成水滴。这在物理上是一个正常的过程。

使用5+5夹胶玻璃可以提供较好的隔热性能，但并不能完全防止冷凝现象，因为冷凝主要是由于温差和空气中水汽含量所决定的。为了减少冷凝现象，可以考虑以下措施：

提高玻璃的隔热能力：虽然已经使用了5+5夹胶玻璃，但可能需要考虑更高性能的隔热玻璃或者采取额外隔热措施，如三层玻璃等。

增加室内通风：提高室内空气流通可以帮助减少空气中的湿度，从而减少冷凝现象。可以定期开窗通风或使用除湿机。

使用除湿设备：在阳光房内安装除湿机可以有效减少空气中的水分，从而减少冷凝现象。

保持室内恒温：尽量减少室内外的温差，可以通过提高室内保温性能来实现，如增加隔热材料等。

尽管商家指出这种冷凝现象是正常的，但如果冷凝水滴导致了家具或地板的损害，或者你感觉到室内湿度过高，造成了不适，就需要采取措施来解决这个问题。正确的隔热和除湿措施可以显著减少这种现象，提高居住的舒适度。