谈到厨房里的建材，许多人第一个反应就是联想到瓷砖。因为中餐烹饪时油大烟多，会令厨房的瓷砖容易积存油垢，因此很多人一提到厨房的装修材料，想到的就是易清洁的瓷砖。其实厨房里的材料选择，并不只是瓷砖这一单一选择，厨房装修中还有很多材料可以应用。你如果掌握了厨房装修的选材知识，相信厨房不但会是烹饪的场所，也会是家庭美丽、温馨空间。
防滑耐磨的地面材料
厨房内经常会有食物或残渣掉落地面，沾上污渍或油烟的瓷砖，只需以清水和洗洁剂就可以擦干净。不过你知道吗？还有许多建材也适合铺设厨房地面。
1.仿古砖怀旧情缘。仿古砖是瓷砖的一种，为了制造怀旧复古的情景，所以颜色较深、旧，会显得空间较小，比较适合稍大的厨房。仿古砖具有瓷砖好清理的特色，而且拥有精致复古的质感，同时也有价格上的优势。利用其他材质与仿古砖混合拼贴，在铺贴仿古砖的地面周边拼贴一道原木材质，能为厨房增添丰富的表情变化。
2.材质坚硬的杜邦石。 杜邦石本身的材质相当坚硬，一体成型的制造，没有容易堆积污垢的缝隙，使用在地面上，具有耐磨、耐用、耐撞的优点。
3.气派美观的大理石。 大理石具有深浅色系多种选择，通常习惯在厨房铺设颜色较深的一种。大理石属天然石材，表面会有毛细孔，所以表面应先上釉处理，平日清洁较简单，水洗或擦拭就可恢复原来干净的模样。
4.洁净光亮的石英砖。 抛光石英砖表面光亮，经过防滑处理，耐脏好清理，不怕潮湿，耐酸碱，成为厨房地面最佳选择。
5.强化玻璃传达现代气息。 想要营造现代感的厨房，部分地面可以镶嵌经过防滑处理的强化玻璃或磨砂强化玻璃，改变厨房地面一向带给人的刻板印象。玻璃具有透视效果，且拥有防火的功能。
6.温暖的木地板。基于安全考虑，厨房地板较少铺贴木质材料，铺贴木地板的前提，必须屋主的烹调习惯较清淡，平时的使用及保养要勤快，才能常保木地板的美观与质感。此外，采用全套欧式厨具的厨房，由于使用微波炉和烤箱，铺设木地板也能衬托出精致的质感。而市面上推出的超耐磨地板，改良了实木地板的诸多缺陷，不仅保留木质的特性，更利用特殊的表面处理，使其拥有耐磨、防火、不褪色及其抗污性等优点，花色可模仿石材、木地板等，防火性能好，隔热性亦较一般实木地板为佳。
安全整洁的墙面材料
选择厨房墙面的材料时，消费者应首先考虑安全性，再以个人的烹饪习惯考虑保养的方便性，最后依照预算以及喜好打点厨房墙面。
1.瓷砖花色众多好保养 瓷砖是较常使用的材料之一，它不怕酸碱的侵蚀，平时只要清水洗涤擦干即可。目前市面上已出现抗菌瓷砖，它强调瓷砖表层具有抗菌效果，让细菌、臭味、污垢、黏液无法滋生，适合卫生条件要求较高的家庭使用。另外，马赛克也是一种好的选择，它活泼具有设计感，能为空间增加变化。
2.新型材料不锈钢。不锈钢耐用耐磨，好清洁又防火，但质感较冷，可应用在临近炉具的墙面，方便日后清理。不锈钢适合应用在装饰性的地方，因其具有导电性，安装时需注意管线配置及安全措施。
3.强化玻璃穿透性好。 玻璃适合应用在非主墙的墙面，此外，面积小的厨房使用穿透性强的玻璃材质能扩大视觉空间，高透光及折射性质，能让室外光源穿透在空间内，营造自然明亮的感觉。
4.防火板起到防火功能。 防火壁板是以岩棉与矽酸钙结合而成，它具有耐高温、不易沾染污垢，可清洗、不褪色而且完全不会燃烧等特点，同时能隔音吸音、隔热防潮、不变形，保养也十分方便等优点，可作灶台后面的主墙点缀装饰。缺点是整体铺设效果不如瓷砖、石材精致，因此多用于过渡性点缀。
易清洁又防火的天花材料
厨房天花的设计，虽然不像墙面或地板的使用时接触多，但是在整体空间的搭配上，确能起到画龙点睛的效果。由于有些人烹调时习惯加油多，因此天花的选材就必须考虑易清洗的材质。
1.铝板优缺点各半。 铝板本身虽是金属材质，但表面多会粉底烤漆，同时平滑表面经过擦拭后，可能形成雾状质感，不够光滑。而且铝板有企口沟缝，会有油垢沉积，是消费者需注意的地方。在清洁方法上，建议以湿布沾中性清洁剂处理，避免使用百洁布，以免乱伤板材表面。不过，铝板的防火、抗潮性都不错，所以公共空间也经常会使用。
2.PVC板受热易变形。 所谓PVC板是泛指由塑胶或树脂为原料制成的板材，PVC板在施工中需与轻钢骨架搭配进行，在板材上嵌入灯管，兼具造型与照明效果，此款设计方式也常搭配玻璃应用。PVC板最大的缺点，是经过长时间受热后，板材会产生变形，所以内部应采用热度较低的日光灯为宜。
3.搭配涂料使用的矽酸钙板。 矽酸钙板是最受设计师青睐的厨房天花材料，一来由于它是防火建材，二来是因为厨房属于空间性大于装饰性的空间，太多的修饰反而显得多余，相当一部分家庭，使用此种材料。
4.玻璃也可作天花。 玻璃类的材质具有透明感，并且容易清洁，即使油烟向上飘散，只要用干布擦拭即可干净。而玻璃又可分为雾面玻璃与彩色玻璃两种，但在使用时，一定要注意将光滑面向下，方便清洁。
5.经济实惠数涂料。 涂料比起其他材料，是属于中低价位的选择，即使经过一段时间后，墙面褪色或沉积油圬，只要重新粉刷，情况立即就能获得改善。厨房中最好选用耐刷洗的漆种。
