厨房经常要与热、水、易腐蚀性食物打交道，在决定好布置以后，应多花心思在选择上。多逛逛各大卖场，选择一款耐用又时尚的橱柜以及各种配套的用具。

电器要质量

现代厨房中，电器是重要的成员。大到冰箱、燃气灶、吸油烟机、微波炉、电磁炉、电烤箱，小到咖啡壶、电热水壶、豆浆机、搅拌机……多样化、智能化、人性化电器的出现，让厨房的内涵不断提升，是真正的“厨房利器”。

然而，对于刚刚开始向小康生活前进的大多数市民而言，对厨房电器的认识，多少还有一些局限性，对一些电器所具有的前卫功能，还有很多人不太明白其具体的实用价值……

例如，西门子公司近年就有两项有神秘感的家用电器技术在业界保持领先???0℃生物保鲜冰箱技术和“均衡吸油烟”技术。西门子有限公司技术处产品部的唐先生告诉记者，0℃生物保鲜技术目前是西门子独有，“精控软冻”技术可充分满足不同食物软冷冻所需的理想温度，让软冷冻区在-18℃到-4℃灵活调控，使食物松软易切；在冰箱内独有0℃生物保鲜室，其温度不低于且接近于0℃，保证食物不结冰，长久保鲜。由于其最高湿度可调至90%，透气不透水分，保持理想保鲜状态。

特别出彩的是其最新推出“百变0℃”冰箱，可将整台冰箱变成0℃室。这个夏天如果你的厨房有了这样一台冰箱，就不怕漫漫高温了。

在厨房还有一样家电，是不可或缺的，那就是吸油烟机。平常的吸油烟机不仅噪音大、漏油、而且特难清洗。选择好的吸油烟机的标准是什么呢？唐先生表示，吸油烟机并非功率越大越好，而是均衡吸油烟技术，要把更多油烟排除。

在如何安装吸油烟机上，唐先生也告知了一些小窍门：安装要使用原配的排烟管、避免急转弯，厨房采取正确的通风方式，能有效降低噪音，并可在低风速下获得极佳的排油烟效果。

吸油烟机安装的理想高度，一般距离燃气灶75厘米以上（跟电灶65厘米以上），还应该根据使用者的身高情况进行合理调整。

橱柜要面子

厨房敞开以后，东边一个锅，西边一个炉显然不美观。橱柜应运而生，厨房用具、电器有序地被橱柜拥入怀里。

如何选一款较佳的橱柜？作为业内专家，斯瑞莱厨房生活馆的赵节初先生给出了一个答案。在斯瑞莱厨房生活馆里，围绕不同感觉的橱柜，布置成风格各异的厨房空间。赵先生说，挑橱柜，要先看“面子”???门板，橱柜的门板，最常用的是烤漆板、耐火板、吸塑板、水晶板、实木板、刨花板等等。烤漆板的“烤漆”是一种特殊工艺。优点是色泽艳雅，有很强的视觉冲击力。缺点是技术要求高，废品率高，所以价格居高不下。市面上有单面和双面烤漆供选择。

赵先生说：“橱柜的细节能够体现品质。”体验橱柜的细节，可在看、试、摸、嗅中来感知。看：木板、封边条厚度，颜色是否均匀合适，橱柜底板是否防水防撞，五金用具是否配备齐全，柜内的吊码是否牢靠，最好当然是承重大又隐藏式的设计，方便厨具的摆放。

试：拉开每一个柜门，看是否流畅，是否关紧，反弹力是否小，好的柜门会加上防回弹的滑轨，有的柜门可以任意度拉开都不会盖上，防止意外发生。还要打开水龙头，看看水槽是否有漏水现象。

摸：摸摸边角位、五金用具把手位是否平滑。

嗅：闻闻是否有刺鼻刺眼的气体。有的橱柜装上孔位封盖，即防潮，有能阻挡甲醛的入侵。