厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤区、备餐区、操作区的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置。还有现在性能良好的抽油烟机一般也有灯，对烹饪来说是足够了。
灯光适宜采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯，这不单能使菜肴发挥吸引食欲的色彩，还有助于洗涤时与较高的辨别力。