中国的瓷器已不仅仅只是一种器皿、一种用具、摆件，而同样也是一种文化的传承，一个向大众传播文化的载体。
“陶瓷”是一个词，在很多人都认为它是指一样东西，其实不然，它们分指两种物质的；
陶：胎体未玻化或玻化程度差，结构不致密，断而粗糙，敲击声沉浊，吸水率高，但耐热性和热稳定性好。烧成温度：900℃-1200℃
瓷：胎体玻化程度高，结构致密细腻，断面呈贝壳状，制作精细，敲击声清脆悦耳。吸水率低，热稳定，较陶差。烧成温度：1200℃-1400℃
彩瓷是一个统称，分为以下三种类型及做法：
“釉上彩”在以烧好的瓷胎上用低温釉在其表面制作，然后再次入窑以800度以下烧成。需入窑烧制两次。特点：色彩艳丽，但会掉色。不宜做餐具。
“釉中彩”在烧好素胎中贴上印好图案的花纸，然后入窑把花纸烧牢在素胎上，出窑降温后上光釉，再次入窑以1000度以上烧成。需入窑烧制三次。特点：图案整齐不会掉色。
“釉下彩”在土坯干燥后，用元素釉绘花图案后入窑和土坯一起一次烧成。需入窑烧制一次。特点：图案清晰，有自然活色，不会掉色。
陶是人类文明的启动——距今8000多年前我们的祖先开始用粘土制造耐火的容器作煮食用具。
瓷是人类科技文明的启动——1700年前工匠们懂得把含有镁、钙、钛、钾、铁、铝、钠、硅八种元素的粘土，经1200多度的高温，还原放氧制成精致的瓷器。
陶瓷是人类社会、科技、文明的见证——现今我们想了解先人的生活，文化的方法大部分是从我们出土的陶瓷去了解。
烧制温度区别：温度在800度左右叫素烧,(一般都是烧半成品),温度在1100度左右叫低温,1230度左右叫中温,1300以上叫高温。温度的高度主要是在于釉水的区别。